Chitlins con Carne
Contexte
Blues instrumental composé par Kenny Burrell et enregistré pour l'album Midnight Blue (Blue Note, 1963) avec Stanley Turrentine et Ray Barretto aux congas. Il a été repris par Buddy Guy, Horace Silver, Junior Wells et Stevie Ray Vaughan (1991) et figure dans le Real Book.
Dans la généalogie du jazz
Ce morceau se rattache à Hard bop, Soul jazz, boogaloo. Parmi les origines et influences de Hard bop : Blues, spirituals, work songs, Bebop (Minton's, Monroe's).